西麻布いちのについて

料理長

渡邉 義成

Yoshinari Watanabe

二十六歳で日本料理の世界に入り、研鑽を重ね、様々な厨房に身を置き、三十九歳で料理長として厨房を預かる。
その後も料理と向き合い続け、経験を積み重ねている。
人との縁を大切に、その日その時にふさわしい一皿を仕立てている。

女 将

渡邉 弘子

Hiroko Watanabe

女将としておよそ二十年、さまざまな場でおもてなしを重ねてきました。
お客様お一人おひとりに寄り添い、
くつろぎの時間をお過ごしいただけるよう心を配っています。
穏やかな空気とさりげない気づかいで、
「西麻布いちの」でのひとときをやわらかく包み込みます。